2014-01-17から1日間の記事一覧

森銑三『明治東京逸聞史２』（平凡社　東洋文庫　１９６９）その４　「和洋折衷菓子」

書籍紹介 #歴史

いただいたコメントにお答えする前に、書きかけのテーマを終わらせておくことにします。１９１０（明治４３）年３月刊行の『日本百科大辞典』第三巻、菓子の「項」より。『明治東京逸聞史２』３５１ページより孫引きします。 ※ 和洋折衷菓子として、餡パン…