おなかがすいて困っています。赤いたぬきの特盛が食べたい。

このところ固い話続きだったので、少しやわらかくします。外はさくさく中はふんわりで。 以前にある方のブログから示唆を受けて「赤いたぬき」「緑のきつね」（それぞれの具をのせかえるやつ）を自作したことがあったのですが、赤いたぬきの方が好印象でした…

弦斎ひげを生やしたカレーパンのゆるキャラ。 高久製パン（株）様の公式キャラだそうです。リンクは貼りませんが、「弦斎くん」で画像検索すれば出てきます。 一弦斎ファンとしては、こうした流れを好ましく思う者です。 が、弦斎の美食家としての面「だけ」…

私はラーメンやスパゲティといった麺類が大好物なのですが、ここ数日は麺をすこし減らしてもやしを入れるようにしました。心なしか体調もいいようです。

こういう深夜にブログや論文を書いている時は、今までたいてい何か食べながらだったのですが。 今後はお茶かコーヒーを飲むだけにします。 「深夜のつまみ食いなどは動物性の劣情に過ぎんネ、決められた食事しか食べんのが人の覚悟だ」といったことを弦斎先…

今年もまた、弦斎まつりの季節がめぐってきました。平塚市のサイトより転載。 ※ 「第19回村井弦斎まつり」の開催日が決まりました 平成30年9月23日（日曜日・秋分の日） 午前10時～午後2時30分（予定） 小雨決行 村井弦斎公園（平塚市八重咲町22－5） ※ 休日…

紅しょうがとからしを入れるのが好きなのですが、今回は入れ忘れました。

食欲は満たされたはずなのに食べたい欲は残る。 というわけで、こんな夜中にラーメン食べたくなって困っています。

『甲子園短期大学紀要』 34, 39-44, 2016-03-18。 http://ci.nii.ac.jp/els/110010022265.pdf?id=ART0010585945&type=pdf&lang=jp&host=cinii&order_no=&ppv_type=0&lang_sw=&no=1462351840&cp= 『食道楽』や『婦人世界』での弦斎の家庭観に福沢諭吉の影響を…

『食道楽 続篇』以上に知られていない、「脚本 食道楽」。歌舞伎座でシュークリームを配った挿話ばかりが知られていますが、その結末は、日露戦争での連戦連勝ぶりを祝うトンヤレ節で終わります。 ※ 正義の前に敵は無し、進んで行くのは人の道、驕る露西亜を…

１ なすとキャベツとハムを炒める。 ２ たまごを入れて混ぜる。 ３ ごはん投入。半ばカリっとするまで炒める 料理というのもおこがましい代物ですが、けっこううまくいきました。ハムがベーコンの味になってました。

レトルトカレーに残りのマーボー豆腐を混ぜただけの略式ですが、けっこううまくいきました。 ＨＰ７５％回復。新しい分野にとりかかれそうです。

今さらながら、『食道楽』(１９０３（明治３６）年）の冒頭場面を。 ※ 腹の中にて新年を祝する胃吉と腸蔵 「オイ胃吉さん、おめでとう」 胃吉「ヤアこれは腸蔵さん、去年中は色々お世話さまでしたね。また相変わりませずか、アハハ。時に腸蔵さん、今日は正…

レシピだけ見ると簡単そうなのですが。

まったく経験のない分野。どうなることか。

悪いニュースが多く、不本意なことだらけだったこの一年で、私が唯一希望を見出 したニュースです。 東洋経済オンライン（http://toyokeizai.net/articles/-/56802）様より転載。 ※ ヤバすぎる！｢培養肉ハンバーグ｣の衝撃 肉の生産も消費も､根本から変わる …

甘い。甘すぎるぜフーリエ。 パンがなければ砂糖煮（コンポート）を食べればいいのに。←一言で要約するとこれ。 ※ 美食術のごとき、われわれの道徳によれば堕落しているとされる悪習の大部分は、産業面での競争心を生じさせる手段となる。だから、美食術の洗…

「お登和嬢（おとわさん）、何やら背後（うしろ）で凄い音がありましたネー」 「ありますとも、然しあんなのは燃焼と云つて爆発の内には入りませぬ、本当のエキスプローシヨンと云ふのは必ず衝撃波を伴ふものです、ソラあのやうに」 と云ふ傍から又爆発する…

弦斎まつりの模様が、youtubeに投稿されていました。 観光地によくある、顔部分の穴から自分の顔を出して写真をとれるパネルもありました。弦斎と多嘉子夫人の肖像で…。

フライパンの代わりにホットプレートを使い、１６０度以下で予熱。 おたま一杯分のクレープ材料を注ぎ、おたまの底で手早く薄く広げる。 つまようじか菜箸で固まり具合を確認した後、破れないよう慎重に裏返す。 ハム・チーズ・レタスをはさんで巻く。 …とい…

こげませんでした。

弦斎まつり公式サイトより転載。 （http://muraigensai.com/gensaimaturi/quiz.html） ※ 弦斎クイズ問題 問題１ 弦斎は明治33年に尾崎多嘉子と結婚し、後藤象次郎伯の別荘に住みました。その地はどこでしょう。 １.大磯 ２.サンフランシスコ ３.札幌 問題２ …

万一、報告を楽しみにしていた方がいたらごめんなさい。

平塚市の村井弦斎公園、１０：００～１５：００とのこと。 今年は行けそうです。

クレープと呼ぶには厚すぎる出来でした。アイスクリーム巻いて食べてます。

試作４号 もんじゃ焼き状態 試作５号 たまごやき状態 試作６号 薄くし過ぎて発泡し穴だらけに …生地を休ませて、２時間ほど後に実験を再開します。

こげました。

時間的に少し余裕ができたので、もう少し練習してみます。 駅の売店で売ってたレアチーズクレープは理想の味でした。 ああいう、しっとりまろやかな食感を追求したいものです。

来週までに、チョコバナナクレープの作り方をマスターするはめになりまして。 弦斎先生の『食道楽』も扱っていないようです。最初は失敗するものと割り切って実験してみます。

株式会社フリーデンやまと豚.com様の商品一覧ページより。 http://yamatobuta.com/item/retort/gensai_curry.html 「小説家 村井弦斎の大ベストセラー「食道楽」に登場するレシピを再現した、黒豆入りのレトルトカレーです」とのこと。パッケージには弦斎の…